RSS
 

Faszerowana cukinia na pomidorkach Marysi :)

11 wrz

Witojcie !

Jak tytuł mówi robimy dziś wyśmienitą cukinię, po części dlatego że mnie proszono o przepis z cukinią w roli głównej, po części dlatego że miałam dwie ostatnie i trzeba było je dobrze spożytkować  :)

Składniki na 2 osoby:

  • 1 cukinia odpowiada porcji na 2 osoby
  • 150 gram mielonego z kurczaka
  • 1 jajo
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • łyżeczka świeżego tymianku
  • łyżeczka bazylii cytrynowej ( mój nowy nabytek, potrawy z tą bazylią mają niesamowity aromat i smak, polecam)
  • odrobina świeżej papryczki habanero
  • sól
  • odrobina dowolnego sera żółtego
  • 2 bardzo dojrzałe pomidory, pokrojone w dowolnej wielkości kostkę, ze szczyptą cukru i soli

 

Wykonanie:

Cukinię dzielimy na pół, wydrążamy obie połówki. Wszystkie składniki mieszamy i wkładamy do cukinii. Żaroodporne naczynie smarujemy oliwą z oliwek i odrobiną oleju z pestek winogron, wykładamy pomidorami i wkładamy nasze cukinie. Pieczemy przez około 40 minut w piecu nagrzanym do 180 stopni ( pierwsze 30 minut w 180, po czym zmniejszamy do 140 na 10 minut), po 40 minutach kładziemy ser żółty i zapiekamy, aż ser będzie lekko brązowy, tj. ok 10 minut :)

Ja podałam to z ziemniaczkami i surówką ze szpinaku i pomidorków koktailowych.

 

Życzę smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane przez w kategorii Kuchnia Polska

 

Tags: ,

Dodaj komentarz