RSS
 

Archiwum - Lipiec 24th, 2013

Muffinki czekoladowe z konfiturą :)

24 lip

Znalazłam przepis na blogu marta-gotuje.pl i postanowiłam go wypróbować, ale z niewielkimi zmianami :)

Slładniki na ciasto:

  • 3/4 szklanki oleju
  • 1/2 szklanki cukru
  • wanilia lub cukier waniliowy, nie mylić z wanilinowym!
  • 1 jajo
  • 4 łyżki cacao
  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • mały jogurt naturalny
  • 1 łyżeczka sody
  • 1,5 łyżeczki octu

Składniki na konfiturę:

  • garść czarnej porzeczki
  • garść czerwonej porzeczki
  • 4 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki konfiturki, dżemfixu albo cokolwiek do robienia dżemu

Wykonanie:

Na początek do małego rondelka wsypujemy 4 łyżki brązowego cukru, kiedy zaczyna się rozpuszczać dodajemy owoce i zagotowujemy. Dodajemy konfiturkę i mieszamy 2 minuty. Odstawiamy do wystygnięcia.

Do miski wsypujemy cukier i jajo i mixujemy po czym dolewamy olej i wanilię. W osobnej misce połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao i stopniowo dodawać do masy, ciągle mixując, dodajemy jogurt. Na koniec w szklance łączymy ocet z sodą oczyszczoną i czekamy aż soda się rozpuści i dodajemy do masy.

Do foremek wlewamy łyżkę masy kakaowej po czym łyżeczkę konfitury i przykrywamy to drugą warstwą ciasta.

Wstawiamy do pieca na ok 30 minut na 180 stopni, proponuję po 20 minutach sprawdzić czy są gotowe, moje były :)

Połowę muffinek posmarowałam nutellą, a drugą połowę posypałam cukrem pudrem.

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Desery

 

Bruschetta- Czyli Włoskie grzanki

24 lip

Bruschetta jest czołowym śniadaniem u mnie w domu, szczególnie teraz kiedy zaczął się sezon na pomidory, w domu rodzinnym w ogrodzie mamy pełno krzaczków pomidorków koktajlowych tak więc korzystam ile wlezie :D, również jest to bardzo zdrowe i pożywne śniadanie :)

 

Składniki:

chleb razowy, pełnoziarnisty

Garść pomidorków koktajlowych

2 ząbki czosnku

pietruszka

sól

pieprz

cukier

oliwa z oliwek

 

Wykonanie:

Kromki chleba posmarować oliwa i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na 5 minut, tak aby zrobiły się lekko brązowe, po czym trzemy na nich jeden ząbek czosnku, aby nadać pięknego aromatu.

Do miseczki wkładamy pomidorki przekrojone na 2 lub 4 części, zależy od wielkości, dodajemy pokrojony w drobniutką kosteczkę czosnek, na koniec pietruszka, sól i pieprz, szczypte cukru i wszystko dokładnie mieszamy. Układamy pomidorki na kromeczce chleba i zapiekamy kolejne 5 minut.

I gotowe, możemy się zajadać !

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kuchnia Włoska