RSS
 

Archiwum - Lipiec 17th, 2013

Białe ganache z owockami!

17 lip

Mama kiedyś weszła mi na ambicje, ze nie piekę i żadnych deserów nie robię, jaką ja żoną będę ;) tak więc dodaję kolejne słodkości, aby w przyszłości być wspaniałą żoną, która utuczy swojego ukochanego :P

Co to Ganache? To krem lub sos pochodzący z Francji zawierający bagatela 3 składniki. Jest to tak proste i szybkie, że na pewno polubicie je robić i rzecz jasna konsumować :D

Potrzebne nam jest:

około 220 gram białej czekolady

100 ml śmietany kremówki

odrobina masła- to dodajemy kiedy chcemy aby nasza polewa błyszczała!

Wykonanie:

Zagotowujemy kremówkę, ale nie doprowadzamy jej do wrzenia, zdejmujemy z ognia i wrzucamy kawałki czekolady. Odczekujemy jakieś 2-3 minutki i zaczynamy mieszać bardzo szybko, ja używam do tego trzepaczki do jaj, na koniec kiedy wszystko nam się połączy dodaję pół łyżeczki masła. Jeżeli chcecie użyć jako krem do tortów albo nadzienie do babeczek schłodźcie to w lodówce i gotowe!

Do miseczki wkładamy zamrożone wcześniej owoce ( ja zamroziłam truskawki, poziomki i jagody Kamczatki) i na koniec polałam naszym ganache. Niesamowicie smakuje to połączenie gorącego sosu z zamrożonymi owocami, owoce robią się delikatnie miękkie a sos lekko gęstnieje.

bon appétit!

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Desery