RSS
 

Archiwum - Lipiec 15th, 2013

Moja pierwsza miłość o imieniu PASTA! Czyli Włoskie uniesienia ;)

15 lip

Dziś chciałabym wam przedstawić kuchnię, którą kocham, jest to jedna z najprostszych kuchni według mnie- Włoska! Makarony jedzą tam niemal że codziennie i praktycznie dwa razy dziennie! Miałam okazję przebywać i jadać z Włochami i jak przez 9 dni pod rząd dostałam na pierwsze danie na lunch i kolacje makaron to jadąc do domu w mojej głowie było jedno słowo ‚ Ziemniaki’ ! hihi Ale dzięki temu znam wiele wspaniałych przepisów, którymi będę się z wami dzieliła. 

Dzisiejszy przepis jest prosto z Włoch, z tym że dodałam do niego jeden składnik, którego akurat nie było w tej potrawie, ale niesamowicie się wszystko komponuje. 

No to zaczynamy!

Składniki:

  • Penne- na 4 osoby całe opakowanie
  • śmietana kremówka ok 250 ml
  • orzechy włoskie- tutaj według uznania, ja dodaje 10 orzechów
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 1 papryczka peperoncino
  • pietruszka
  • i mój dodatek suszone pomidory, ale nie ze słoika bo one maja zero aromatu, proponuje kupić inne, żeby była pełnia smaku jaką dają suszone pomidory, porcja to około 6-10 pomidorków
  • sól

 

Wykonanie:

Na początek wstawiamy wodę na penne, jak się zagotuje dodajemy łyżkę soli i wrzucamy makaron-Gotujemy go al-dente.

Na rozgrzaną patelnię z niewielka ilością oliwy z oliwek wrzucamy kolejno: orzechy pokrojone na mniejsze kawałki, peperoncino, czosnek i po pół minuty pomidory suszone pokrojone w kostkę. Wszystko smażymy przez około 2 minuty w zależności jaki ogień ja proponuje na małym, ażeby nam się czosnek nie przypalił. Po tym czasie dolewamy kremówkę i gotujemy do momentu kiedy sos zacznie gęstnieć dodajemy soli do smaku, ale nie za dużo, bo pomidory są słone.Na koniec dodajemy pietruszkę.

Dodajemy do środka makaron i mieszamy. Można podawać!

 

 

 

Buon appetito

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kuchnia Włoska