RSS
 

Archiwum - Lipiec 7th, 2013

Suzete-czyli jak można wykorzystać Crepes żeby nie było nudno!

07 lip

 

Zapomniałam dodać że fajnym sposobem na wykorzystanie Crepes jest przepis na Suzete, jest to fajny aromatyczny sosik w którym są skąpane Crepes ale jest odrobinę niebezpieczny!!!

Uwaga przepis dla osób odpowiedzialnych, pełnoletnich i nie bojących się ryzyka w kuchni  :-P 

Składniki:

  • 4 łyżki cukru trzcinowego
  • szklanka świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
  • kieliszek rumu 
  • zapałki  :-D

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy cukier, aż do momentu kiedy zacznie się robić karmel, po czym wlewamy szklankę soku pomarańczowego, ale robimy to ostrożnie bo wydzieli się nam para wodna. Czekamy od 2 do 4 minut, aż zrobi nam się gęsty sosik, wkładamy wcześniej przygotowane Crepes tak jak na obrazku,ja je przewróciłam na drugą stronę aby więcej sosu pochłonęły i po ok 4 minutach wlewamy rum i podpalamy. Podajemy ze startą wcześniej skórką z pomarańczy i bitą śmietaną!

Bon appetit!

Suzete

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kuchnia Francuska

 

Crepes- czyli Francuskie naleśniki prosto z Francuskiego domu :)

07 lip

CrepesHej wszystkim moim nielicznym jeszcze czytelnikom!

Pomyślałam, że zacznę przepisem na potrawę, którą wszyscy uwielbiamy- Naleśniki, ale co to byłby za wysiłek zrobić nasze klasyczne naleśniki ?! Żadne wyzwanie dla mnie czy dla was. Niedawno przyleciał do mnie mój bliski przyjaciel z Francji, który na moją prośbę podzielił się ze mną przepisem swojej mamy na słynne Crepes. Tak więc dzielę się z wami przepisem domowym, mojej rodzince smakowało mój brat pochłania je z Nutella a rodzice z dżemem żurawinowym, wszystkie chwyty dozwolone. Dość tego gadania!

 

Składniki:

  • 1 litr ciepłego ale nie gorącego mleka
  • 1 cukier wanilinowy lub cukier z prawdziwą wanilio i nutką kardamonu
  • 50 dag mąki pszennej
  • 6 roztrzepanych jaj
  • 2 szczypty soli
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżka masła

Wykonanie:

do mleka dodajemy cukier wanilinowy i mieszamy do momentu gdy się rozpuści. Do mąki dodajemy powoli mleko mieszając mikserem, dodajemy roztrzepane jaja i miksujemy na gładką masę. Masło roztapiamy z olejem i dodajemy do naszej masy. Takie ciasto odkładamy na minimum godzinkę w chłodne miejsce, niekoniecznie musi to być lodówka.

Tak przygotowane ciasto smażymy na MAŚLE i staramy się robić jak najcieńsze placki- dlatego są takie wyjątkowe bo są, jak to mój tato mówi ‚słoneczne’ czyli wręcz prześwitujące :)

 
Komentarze (4)

Napisane w kategorii Kuchnia Francuska