RSS
 

Zapraszam na nowego bloga dwu i czasem trzy języcznego :)

11 cze

http://kuchnia-pasja-marysi.blogspot.com/2014/06/swieze-carpaccio-z-buraka-fresh.html

 

10379924_493539214125138_2808916400389651418_o

 
Komentarze (5)

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Zapraszam na nowego Bloga w dwóch językach…

16 lut

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=482686441841527&set=a.328344950609011.69461.328332080610298&type=1&theater

 
1 komentarz

Napisane w kategorii Bez kategorii

 

Asian Fish&Chips by Marysia :) Azjatyckie Fish&Chips Marysi :)

31 sty

I made not so healthy Asian Fish&Chips, but really good and chranchy ones. I recommend it to fans of fish and Asian flavours.

Zrobiłam nie tak zdrowe Azjatyckie Fish&Chips, ale danie jest na prawdę dobre i chrupiące. Polecam fanom ryby i Azjatyckich smaków.

 

How to do it in steps:

1. Boil potatoes as much as u want

2. Sth about 1 kilo of fish, put it into a bowl and add 1 lemon juice, 10 spoons of soya sauce, a bit salt, chilli, 1 spoon of ginger, leave it for one hour.

3. Prepare batter: 2 cups of flour, salt, a bit of pepper, one table spoon of baking powder, add sth about half cup of fizzy water, and put into the fridge for 10 minutes.

4. After potatoes are cold, cut it in pieces and spread the basil olive oil on it and put into the oven for 30 minutes on 190 degrees.

5. Roll the fish in the flour then put into batter, and fry in deep oil.

 

Co należy zrobić :

1. Ugotuj ziemniaki, dowolna ilość

2. ok 1 kg dowolnej ryby wkładamy do miski dodajemy sok z całej limonki, 10 łyżek sosu sojowego, trochę soli, chilli, 1 łyżka imbiru i odstaw na godzinę.

3. Przyrządzamy ciasto: 2 szklanki mąki, sól, pieprz, jedna łyżeczka proszku do pieczenia i ok pół szklanki wody gazowanej wymieszać i odstawić do lodówki na 5 minut.

4. Po tym jak ziemniaki będą zimne kroimy je na kawałki, polewamy bazyliową oliwą z oliwek i włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 minut .

5. Obtocz rybę w mące i włóż do ciasta, po czym piecz w głębokim oleju.

 

 

 

Marysia in travel: Pasta z avocado i tuńczykiem :D Avocado and tuna paste

22 sty

Będąc we Francji napotkałam fajną przekąskę pastę z avocado i tuńczykiem z puszki, ale jest świetne jako pasta do kanapek, zdrowa, szybka i dająca dużo witamin, czego chcieć więcej ?

 

When I was in France I came across Avocado and tuna paste for starter, but it is great as a paste for sandwiches, healthy, quick and giving many vitamins, do we need more ?

 

Wykonanie:

Z avocado robimy miazgę, dodajemy tuńczyka z puszki, pokrojoną w drobną kostkę szalotkę, polewamy sokiem z limonki, dodajemy peperoncino i sól.  Mieszamy i gotowe.

 

Preparation:

We make an avocado pulp, add tin tuna, shallot in little cubes, glaze over it, add peperoncino and salt. Mix it and it is ready!

 

 

Galette des Rois, tradycyjne ciasto Francuskie na Trzech Króli- z serii Podróże Marysi :)

08 sty

Tradycyjne ‚Galette des Rois’ To ciasto francuskie z nadzieniem migdałowym (najlepsze na świecie) pokryte karmelizowanym cukrem. Z tym ciastem wiąże się wiele zabawnych tradycji: najmłodszy z rodziny wybiera, każdy kawałek dla każdej osoby,  ta osoba która znajdzie w swoim kawałku niespodziankę- w postaci małej figurki- jest królem i wybiera swoją królowa lub na odwrót i para zakłada korony. Wszyscy w rodzinie się świetnie przy tym bawią.

 

Traditional ’Galette des Rois’ is a French pastry with almond filling (The best in the world) covered caramelized sugar. This cake links few funny traditions: The youngest in family chooses which part of a cake belongs to other members of their family, and this person who finds a surprise- small figurine- is a king or a queen and chooses his/her queen/king, a couple wear crowns. Everyone is having great fun that moment.

 

Zupa rybna z krewetkami według Marysi. Fish soup with shrimps by Maria :)

13 gru

 

Recenzja Restauracji 52 City Diner w Bydgoszczy ;)

09 gru

W sobotę wraz z koleżanką spędziłyśmy miły wieczór w Restauracji 52 City Diner, mieszczącej się na ul. Gdańskiej 24 w Bydgoszczy. Wystrój lokalu zrobił na mnie wielkie wrażenie. Siedząc tam wydaje się , że grasz w Amerykańskim filmie :) Ja się napatrzeć nie mogłam wraz z koleżanką uznałyśmy, że jest to lokal z najciekawszym wystrojem ;)

Muzyka również bardzo przyjemna i przy tym nie za głośna. Co pomaga jak najbardziej w rozmowie z osoba towarzyszącą.

Darmowy dostęp do wifi, stoliki dla dużej i małej grupy, ale nie zapomnieli też o singlach, czy zakochanych.

Mają różne zniżki jak np. płacąc kartą CreditAgricole dostajecie 20% zniżki, ale musicie powiedzieć o tym fakcie przy zamówieniu.

Menu nie za duże nie za małe, tak więc można się szybko zdecydować. Mają dania dla prawdziwych mięsożerców, jak i dla tych co jednak cenią sobie wegańskie potrawy.

Kelnerki zrobiły na mnie pozytywne wrażenie, miłe, uśmiechnięte i bardzo szybko obsługujące. Widoczna też była pozytywna atmosfera między pracownikami, co jest kolejnym plusem dla tej restauracji.

Zamówiłam Polskiego Burgera z frytkami i shakea mango. Jedzenie bardzo dobre w smaku, finezyjne frytki jakich nigdzie nie znajdziecie, dobrej jakości mięso i świeże warzywa., do tego niesamowity shake o smaku mango(mmmmmmmm był boski! Poprosiłam o takiego by nie był przesadnie słodki i takiego też dostałam). Jedyne co mnie osobiście przeszkadzało to to, że dostałam praktycznie zimnego hamburgera i frytki, co niestety nie było przyjemne bo oczekuję gorących frytek i gorącego mięsa, a nie takiego ,jakby był robiony pół godziny temu. Nie było w tym czasie za wiele ludzi, więc uważam, że tutaj powinni się bardziej postarać. Co więcej bułki nie są robione przez nich, tylko kupione w masówce co jest 2 i ostatnim minusem ;)

Koleżanka zamówiła tortille, podobało mi się to, że nie był to zwykły placek tortilli ze sklepu (jak było w przypadku mojego hamburgera) ale fajny naleśniczek przypieczony, była ciepła, może ciut za mało mięsa, ale w smaku była rewelacja ;)

Jeżeli chodzi o ceny, to uważam, że nie są za wysokie, hamburgera zamówisz już za 4.90 co uważam za bardzo dobrą cenę ! plus frytki za 5.40 – no tutaj jestem zaskoczona bo ziemniaki za drogie nie są :P a frytek jest zaledwie z 2, no może 3 ziemniaków. Ale sam smak jest nieziemski ;)

Obsługę oceniam na 5/5

Wystrój 6/5 :P

Jedzenie 4/5

Ceny 4,5/5

Do lokalu na pewno wrócę i to nie jeden raz, jest to jeden z lepszych lokali w mieście, które będę gorąco polecać.

Pozdrawiam, Maria :)

A oto kilka zdjęć :

 

Pumpkin tortelloni with cranberry sauce czyli dyniowe tortelloni z sosem żurawinowym Marysi.

05 gru

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii Kuchnia Polska

 

Barbecue Wings and Ribbons with chips ! :)

20 lis

The American quisine is really widespread which a lot of ppl know, but what is the worst mostly they know fast foods, I wanna show you Barbecue Wings or Ribbons which are very popular in USA. Lets start !!!

 

U need to prepare:

  • 4 wings
  • 4 pieces of ribbons
  • 4 spoons of ketchup
  • 4 spoons of tomatoe passata
  • one spoon of brown sugar and honey
  • 2 spoons of cumin
  • one spoon of salt
  • 2 peperoncino
  • 3 cloves of garlic
  • everything mix together and put into a fringe for 4 hours

 

Than put into oven for 2 or 3 hours. During it boil potatoes for few minutes and fry untill brown.

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii American Kitchen

 

Jaja po Benedyktyńsku na ziołowej bułeczce Marysi :) Eggs Benedict made by Marysia :)

02 lis

To moje pierwsze jaja po Benedyktyńsku i ku memu zaskoczeniu wyszło całkiem dobrze :) Żółtko się rozpływało, sos był całkiem dobrze wyważony, więc uważam to za udane danie :D

 

This is my first Eggs Benedict and to my surprise it was very good. Egg yolk was draining and the sauce was well balanced, so I think it is well made plate :D

 

Składniki:                                                                                              U will need:

  • 2 jaja                                                                                         2 eggs
  • 2 żółtka                                                                                    2 egg yolk
  • sok z 1/4 cytryny lub mniej                                            juice from 1/4 lemon or less
  • 50 g roztopionego masła                                                 50 g melted butter
  • szczypta soli i peperoncino                                            pinch of salt and one peperoncino
  • łyżka octu                                                                               spoon of vinegar
  • 1 bułka razowa                                                                      wholemeal bread roll
  • ogórek                                                                                      cucumber
  • pomidor                                                                                   tomatoe
  • masło ziołowe                                                                        herb butter

 

Wykonanie:

Gotujemy wodę z octem, kiedy woda się zagotuje wbijamy jedno jajko do małej miseczki albo jak ja to robię do kubeczka od espresso i wlewamy do wody, gotujemy ok 4 minut aż białko będzie gotowe i zrób to samo z 2 jajkiem. Na rozgrzanej patelni rozpuść masło ziołowe i przypiecz bułkę. Kiedy wszystko będzie gotowe ubij 2 żółtka z sokiem z cytryny solą i peperoncino ( ja robiłam to ręcznie) kiedy pojawi się piana dolewaj stopniowo roztopione, jeszcze gorące masło, cały czas ubijając.

Na bułkę kolejno położyć kawałki pomidorów, ogórków, jajko w koszulce i polać sosem i możemy się zabierać za jedzenie :D

 

Boil the water with vinegar, when it will start to boil put one egg in a small bowl or like I do it, to the espresso cup and pour into boiling water, we are cook it for 4 minutes to make the white egg ready, and make it with the 2nd egg. On the warm tin put herb butter and bread roll, make it brown. When u finish everything you can start to prepare sauce.  Whisk two egg yolks with lemon juice, pinch of salt and peperoncino, later slowly add the melted still hot butter, all the time whisking very quickly.

On the bread roll put few pieces of tomatoe, cucumber, boiled egg and sauce, and everything is ready to eat :D

 

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii American Kitchen